per l’impasto utilizziamo le farine del mulino Bongiovanni
una lunga attesa per un risultato memorabile (e digeribile)
per le farciture abbiamo svolto un’attenta ricerca tra i migliori prodotti e fornitori locali
LA PIZZA DEL FRATELLINO
Otto varianti, dalle più classiche, come l’immancabile Margherita, alle più gustose che cambiano in base ai prodotti stagionali.
Rigorosamente preparate al momento con un impasto a lunga lievitazione, nel quale utilizziamo solo farine artigianali lavorate a pietra del Molino Buongiovanni, e cotte in un forno professionale con piano interno girevole per garantire una cottura uniforme e perfetta.
UNA PIZZA IN COMPAGNIA, E NON SOLO
La nostra pizza è disponibile all’ora di pranzo e cena, con la possibilità di chiedere l’asporto fino a tarda serata.
* Una parte del ricavato di alcune pizze in menu sarà devoluto all’associazione No Profit “Un levriero per la vita”.
